ΥΛΙΚΑ
1 κιλό ραβιόλες
½ κουτί μακαρόνια φιογκάκια
½ κιλό ντομάτες cherry
1 ζωμό
2 φιλέτα κοτόπουλο
1 φυτική φρέσκια κρέμα 500 ml
1 χαλούμι
1 ποτήρι αναρή ξερή
1 ποτήρι τυρί edam
1 ποτήρι τυρί cheddar
½ ποτήρι καλαμπόκι
½ ποτήρι μπιζέλι
2 σκελίδες σκόρδο
½ ποτήρι λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε άφθονο αλατισμένο νερό να βράσει και προσθέτουμε τα φιογκάκια. Λίγα λεπτά πριν ολοκληρωθεί ο χρόνος βρασμού τους, προσθέτουμε τις σπιτικές ραβιόλες και ανακατεύουμε προσεκτικά. Μόλις μαλακώσουν, αποσύρουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε.
Στο μεταξύ, κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για λίγο, προσέχοντας να μη σκουρύνει.
Ρίχνουμε τις ντομάτες cherry κομμένες στη μέση, το καλαμπόκι, το μπιζέλι και τον ζωμό θρυμματισμένο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τα υλικά να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά μέχρι να δέσουν οι γεύσεις.
Μεταφέρουμε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε μεγάλο ταψί και προσθέτουμε το μείγμα του κοτόπουλου. Ρίχνουμε το χαλλούμι τριμμένο, την ξερή αναρή, το edam και το cheddar και ανακατεύουμε ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Προσθέτουμε τη φυτική κρέμα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά και να δημιουργηθεί μια χρυσαφένια, ελαφρώς τραγανή κρούστα στην επιφάνεια.
Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Παραδοσιακός Φούρνος Δήμητρα