ΥΛΙΚΑ
30 γαρίδες με το κέλυφος, καθαρισμένες και χωρίς το έντερο από τις Ψαραγορές BLUE ISLAND
Για τη σάλτσα κοκτέιλ:
8 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. κέτσαπ
½ κ.γ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. χυμός λεμονιού
½ κ.γ. σάλτσα Worcestershire
Μια πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα με νερό βάλτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζωμό λαχανικών. Αφήστε να πάρει βράση.
Προσθέστε τις γαρίδες και βράστε για 3 λεπτά. Στραγγίστε και βάλτε σε μπολ με παγωμένο νερό για να κρυώσουν.
Αφαιρέστε τα κελύφη και βάλτε στο ψυγείο.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας και φυλάξτε στο ψυγείο.
Σερβίρετε τις γαρίδες σε πιατέλα με τη σάλτσα σε μικρό μπολ.