ΥΛΙΚΑ
1,5 κιλό χταπόδι από τις Ψαραγορές BLUE ISLAND
2 φύλλα δάφνης
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίστε και ξεπλύνετε καλά το χταπόδι. Βάλτε το σε κατσαρόλα με τα φύλλα δάφνης και σκεπάστε.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 35–40 λεπτά.
Μόλις κρυώσει, κόψτε το σε κομμάτια και μαρινάρετε με λάδι, ξύδι, σκόρδο, ρίγανη, αλάτι & πιπέρι.
Αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ψήστε σε σχάρα ή γκριλ μέχρι να πάρει χρώμα και σερβίρετε.