Instagram: mychicdish
…η γιορτή των ερωτευμένων πλησιάζει! Ας εκφράσουμε την αγάπη μας με κάτι φτιαγμένο απ’ τα χεράκια μας και μέσα από την καρδιά μας. Τι λέτε για μία τάρτα με πράσινα μήλα του χειμώνα, σε σχήμα καρδίας; Η πιο γλυκιά πρόταση έρχεται από «Το Κομψό μου Πιάτο» με αυτή την απίθανη ρουστίκ «Τάρτα του Έρωτα», για να ξετρελλάνει τους αγαπημένους μας και να δώσει την πιο chic πινελιά στο τέλος μίας ρομαντικής βραδιάς.
- Προμηθευτείτε μια μεταλλική, πυρίμαχη, αντικολλητική φόρμα σε σχήμα καρδίας.
- Τοποθετήστε την απευθείας πάνω σε μάτι γκαζιού (κατά προτίμηση), σε χαμηλή φωτιά και βάλτε μέσα να λιώσουν (χωρίς να καβουρδιστούν) 2-3 κουταλιές βούτυρο, 3-4 κουταλιές καστανή ζάχαρη και 1 κουταλιά κανέλα.
- Κατεβάστε την από τη φωτιά για να τοποθετήσετε σε σπιράλ σχήμα, χωρίς να αφήσετε κενά τα πράσινα μήλα που έχετε αποφλοιώσει και κόψει σε ομοιόμορφες ροδέλες.
- Πασπαλίστε τα μήλα με λίγη ακόμα καστανή ζάχαρη, λίγο βούτυρο σε μικρούς κύβους, κανέλα και λίγη βανίλια σε σκόνη και ξαναβάλτε τα στο μάτι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να καραμελώσουν και να δέσει το σιρόπι.
- Ανοίξτε ένα φύλο σφολιάτας στο σχήμα της φόρμας/καρδίας, αλλά ελαφρώς πιο μεγάλο.
- Τοποθετήστε τη σφολιάτα πάνω στα καραμελωμένα μήλα, πιέζοντάς τη γύρω- γύρω για να αποκτήσει τέλειωμα και τρυπήστε τη σε αρκετά σημεία με μυτερό μαχαίρι.
- Βάλτε τη σε μέτριο προς δυνατό φούρνο μέχρι να φουσκώσει, να ψηθεί και να πάρει ένα βαθύ χρυσό χρώμα.
- Αφήστε τη να κρυώσει λίγο και αναποδογυρίστε την απότομα, σε μεγάλη πιατέλα.
- Σερβίρεται προαιρετικά με παγωτό βανίλια ή κτυπημένη φρέσκα κρέμα.