κολοκάσι

Από τον Αντώνη Αττούνη ΥΛΙΚΑ Για τάρτα: 120 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις 30 γρ. ζάχαρη άχνη 80 γρ. βούτυρο 1 κροκάδι αβγού ½ κουταλάκι τσαγιού απόσταγμα βανίλιας Για τη γέμιση: 2 αβγά κτυπημένα 425 γρ. λιωμένο ψημένο κολοκάσι 150 γρ. ζάχαρη ½ κουταλάκι τσαγιού...

Από τον Ανδρέα Πασκουή ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη μπάλα κολοκασιού βρασμένη 1/2 φλ. κομμένο φρέσκο μαϊντανό ½ φλ. σέλινο (σέλερι) ψιλοκομμένο ½ φλ. ελιές μαύρες 2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους 2 κουταλιές  χυμό λεμόνι Ξύσμα από 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 6 κρεμμυδάκια φρέσκα...