κολοκάσι

Υλικά 200γρ κουκιά 600γρ κολοκάσι 1 μέτριο κρεμμύδι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι χυμό απο ½ λεμονι Για γαρνίρισμα: 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες λίγο ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα κουκιά πολύ-πολύ καλά και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό για 3’. Ξεπλένουμε καλά...

Από τον Αντώνη Αττούνη ΥΛΙΚΑ Για τάρτα: 120 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις 30 γρ. ζάχαρη άχνη 80 γρ. βούτυρο 1 κροκάδι αβγού ½ κουταλάκι τσαγιού απόσταγμα βανίλιας Για τη γέμιση: 2 αβγά κτυπημένα 425 γρ. λιωμένο ψημένο κολοκάσι 150 γρ. ζάχαρη ½ κουταλάκι τσαγιού...