Μπισκότα- Κουλούρια

ΥΛΙΚΑ 220 γρ. ολόκληρες νιφάδες βιολογικής βρώµης 90 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι κοφτό µαγειρική σόδα 160γρ. βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου 90 γρ. ζάχαρη 1 τενεκεδάκι (398 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 1 αβγό 150γρ. κοµµατάκια µαύρης σοκολάτας (chocolate chips) 100γρ. αµύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς...