Η σούπα Vichyssoise, που τρώγεται και κρύα, παρόλο το πολύ γαλλικό της όνομα, αμφισβητείται αν είναι γαλλική ή αμερικανική δημιουργία. Παράδοξο αποτελεί το γεγονός πως σήμερα είναι πολύ δημοφιλής στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, τόσο στην Αμερική, όσο και τη Γαλλία!

 

Σημείωση: Μετά που θα μαλακώσουν οι πατάτες μπορείτε να αφήσετε τη σούπα να κρυώσει και να τη φυλάξετε στο ψυγείο μέχρι 3 ημέρες. Την τελειώνετε λίγο πριν τη σερβίρετε.