Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη

Ένα από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά είναι το «Μακλούμπε» (Maklubeh). Αρνί με μπαχαρικά, στοιβαγμένο σε ένα βουνό από ρύζι και λαχανικά. Μετά από επανειλημμένες παρακλήσεις από τους αγαπημένους μου χορτοφάγους φίλους, αποφάσισα να φτιάξω αυτό το λατρεμένο πιάτο, αυστηρά χορτοφαγικό. Πρέπει να σας πω ότι είναι το ιδανικό, γιορτινό πιάτο για vegetarians και το απόλυτο must του γιορτινού μπουφέ. Μια καλή λύση αν ανάμεσα στους καλεσμένους σας υπάρχουν και χορτοφάγοι.