• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Μακαρονάδα µε µύδια


Συστατικά

  • 1 πακέτο (500γρ.) ταλιατέλες ή σπαγέτι,
  • 1 κιλό φρέσκα µύδια µε το κέλυφός τους καθαρισµένα,
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,
  • 20 ντοµατίνια κοµµένα στη µέση,
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 2 κουταλάκια πάστα ντοµάτας,
  • 1 κουταλάκι πάπρικα,
  • ½ φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο
  • αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ξεπλένετε καλά τα µύδια µε µπόλικο κρύο νερό και τα αφήνετε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν.

  • Βήμα 2

    Αν υπάρχουν σπασµένα τα πετάτε.

  • Βήμα 3

     Σε τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεµµύδι.

  • Βήμα 4

    Ακολούθως, βάζετε τα ντοµατίνια και συνεχίζετε το σοτάρισµα για 8 λεπτά περίπου, να φύγουν τα επιπλέον υγρά.

  • Βήμα 5

    Στη συνέχεια, βάζετε τα µύδια, σβήνετε µε το κρασί και βάζετε την πάστα ντοµάτας.

  • Βήμα 6

    Πασπαλίζετε µε την πάπρικα, το µαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.

  • Βήμα 7

    Χαµηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε το τηγάνι και βράζετε για 6-8 λεπτά µέχρι να ανοίξουν τα µύδια.

  • Βήμα 8

    Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και όσα µύδια έχουν µείνει κλειστά τα πετάτε.

  • Βήμα 9

     Παράλληλα, σε µια κατσαρόλα µε µπόλικο αλατισµένο ζεστό νερό βράζετε τα µακαρόνια για 8 λεπτά περίπου ή µέχρι να µαλακώσουν και τα σουρώνετε.

  • Βήμα 10

    Κατά διαστήµατα ανακατεύετε για να µην κολλήσουν µεταξύ τους.

  • Βήμα 11

    Κρατάτε ½ φλιτζάνι από το νερό τους. Βάζετε τα µακαρόνια πίσω στην κατσαρόλα.

  • Βήμα 12

    Προσθέτετε τη σάλτσα µε τα µύδια ανακατεύετε προσεκτικά και αν χρειαστεί προσθέτετε το νερό που κρατήσατε από τα µακαρόνια .



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας
  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο
  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • cake-sokolatas
    Υγρό κέικ σοκολάτας

    28/01/2021

  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake

    27/01/2021

  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας

    27/01/2021

  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο

    27/01/2021

  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα

    27/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    305

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    173

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185588

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    635030

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605464

  • Γιουβαρλάκια

    596901

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561818

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department