ΥΛΙΚΑ
8 μικρά καλαμαράκια σε ροδέλες
300 γρ. νούντλς
1/2 φλ. νερό των ζυμαρικών
1 κ.γ. ελαιόλαδο
Φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλες
Για τη σος:
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
3 κ.σ. σόγια σος
1 κ.σ. μιρίν σος
2 κ.σ. oyster sauce
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη σος.
Βράζουμε τα νουντλς, τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1/2 φλ. από το νερό τους.
Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το καλαμαράκι με το ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά.
Ρίχνουμε τη σος, ανακατεύουμε και βάζουμε το νερό των ζυμαρικών, τα νουντλς, τις ροδέλες κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 1 λεπτό.