Συστατικά
24 γαρίδες καθαρισμένες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο
χυμό από 1 λεμόνι
2 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
24 γαρίδες καθαρισμένες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο
χυμό από 1 λεμόνι
2 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την κόκκινη καυτερή πιπεριά σε λεπτές ροδέλες και ψιλοκόβετε το σκόρδο.
Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε μέσα το ελαιόλαδο.
Σοτάρετε τις γαρίδες για 1 λεπτό και προσθέτετε το βούτυρο Lurpak®, τα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, την κόκκινη καυτερή πιπεριά και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό.
Σβήνετε με το χυμό λεμονιού, αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύετε μία τελευταία φορά και σερβίρετε.
