ΥΛΙΚΑ
2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
ξύσμα από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
ξύσμα από 1 λάιμ
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
EΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις χοιρινές μπριζόλες λαιμού σε μικρές μπουκιές και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και σοτάρετε για 3-4 λεπτά. Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα ξύσματα των εσπεριδοειδών και το βούτυρο Lurpak® και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 1-2 λεπτά. Σερβίρετε σε πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού.
ΤIPS
Zητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας κόψει το κρέας σε μικρά κομμάτια αφού πρώτα έχει αφαιρέσει τα κόκαλα.
SPONSORED BY
