ΑρχικήΠιάτα με υπογραφήΑλέξανδρος ΠαπανδρέουΜπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με baby πατάτες, μυρωδικά και σκόρδο

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με baby πατάτες, μυρωδικά και σκόρδο

Συστατικά
8 μπουτάκια κοτόπουλο
2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο Lurpak®
20 baby πατάτες κομμένες στα 4
100 ml λευκό κρασί
140 ml ζωμό κοτόπουλο
1 κλαδάκι δενδρολίβανο
3-4 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
2-3 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη
15 σκελίδες σκόρδο ακαθάριστες
60 γραμμάρια βούτυρο Lurpak®
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα

Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετείτε τα μπουτάκια κοτόπουλο και τα πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.

Θωρακίζετε καλά τα μπουτάκια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Πασπαλίζετε με την καπνιστή πάπρικα και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα από την πάπρικα τα μπουτάκια.

Αποσύρετε τα μπουτάκια από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε ένα αντικολλητικό ταψί.

Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε τις 2 κουταλιές βούτυρο και σοτάρετε τις baby πατάτες για 2-3 λεπτά.

Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, σβήνετε με το λευκό κρασί και τοποθετείτε τις πατάτες στο ταψί μαζί με τα μπουτάκια κοτόπουλου.

Προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλο μαζί με τα μυρωδικά, το δενδρολίβανο, το θυμάρι και τη ρίγανη μαζί με τα 60 γραμμάρια βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° Kελσίου για 40-45 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να γίνουν τραγανές οι πατάτες.

 

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ