Συστατικά
4 βιενέζικες μπαγκέτες,
4 μεγάλες πατάτες,
3 αβγά,
2 καρότα,
1 φλιτζ. Αρακά (μπιζέλι) βρασμένος,
6-7 μικρά αγγουράκια τουρσί,
4 φρέσκα κρεμμυδάκια,
λίγο άνηθο,
4 – 5 κουταλιές μαγιονέζα,
αλάτι, πιπέρι
4 βιενέζικες μπαγκέτες,
4 μεγάλες πατάτες,
3 αβγά,
2 καρότα,
1 φλιτζ. Αρακά (μπιζέλι) βρασμένος,
6-7 μικρά αγγουράκια τουρσί,
4 φρέσκα κρεμμυδάκια,
λίγο άνηθο,
4 – 5 κουταλιές μαγιονέζα,
αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Τρίβετε στον τρίφτη τα καρότα.
Ψιλοκόβετε τα αγγουράκια τουρσί, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα και τις αφήνετε να κρυώσουν.
Βράζετε τα αβγά σφιχτά και τα αφήνετε επίσης να κρυώσουν. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τα αβγά και τα ψιλοκόβετε σε ένα μεγάλο σκεύος.
Έχει σημασία να είναι πολύ ψιλοκομμένα τα υλικά, ειδικά η πατάτα. Στη συνέχεια, προσθέτετε τον αρακά, το καρότο, τα αγγουράκια τουρσί, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο.
Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τη μαγιονέζα και ανακατεύετε πολύ καλά τη σαλάτα. Τη βάζετε για λίγο στο ψυγείο.
Χαράζετε στη μέση τις μπαγκέτες και γεμίζετε με τη ρώσικη σαλάτα.
