Αρχική Περιοδικά TASTE Τoύρτα Honey Cake

Τoύρτα Honey Cake

ΜΑΡΙΝΑ ΟΔΥΣΣΕΩΣ
Δημιουργός σπιτικών γλυκών

Συστατικά
# Για το παντεσπάνι#
100γρ. μέλι
100γρ. μαργαρίνη
½ φλ. ζάχαρη
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
2 φλ. αλεύρι
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κουταλιά άσπρο ξίδι
# Για την κρέμα#
150γρ. βούτυρο
150γρ. ζάχαρη
150γρ. σμετάνα (CMETAHA) ή κρέμα γάλακτος
Βήματα

#Ετοιμάζετε πρώτα τις στρώσεις από το παντεσπάνι:#

Βάζετε το ξίδι σε ένα φλιτζανάκι και προσθέτετε τη σόδα.

Ανακατεύετε να διαλυθεί η σόδα.

Λιώνετε σε μπεν μαρί το μέλι, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το αβγό και τη διαλυμένη σόδα.

Κατεβάζετε το μίγμα από το μπεν μαρί και προσθέτετε λίγο – λίγο το αλεύρι και ανακατεύετε.

Το αφήνετε να κρυώσει και χωρίζετε τη ζύμη σε 8-10 κομμάτια.

Παίρνετε ένα κομμάτι και το ανοίγετε σε φύλλο 2-3 χιλιοστών και το κόβετε σε όποιο σχήμα θέλετε.

Το βάζετε σε ταψί που έχετε στρώσει με αντικολλητική λαδόκολλα και το ψήνετε στους 210°C για 1-2 λεπτά, εξαρτάται από το φούρνο, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Επαναλαμβάνετε το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.

Αφήνετε τα παντεσπάνια να κρυώσουν.
#Φτιάχνετε την κρέμα:#

Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτετε τη σμετάνα.
#Συναρμολογείτε την τούρτα:#

Βάζετε το ένα παντεσπάνι στη βάση μίας πιατέλας και απλώνετε από πάνω λίγη κρέμα.

Επαναλαμβάνετε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Καλύπτετε την τούρτα (από πάνω και στα πλαϊνά) με κρέμα.

Στολίζετε με λίγο από το παντεσπάνι το οποίο θρυμματίζετε στο μπλέντερ.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ