Ενεργοποιήστε τη φαντασία σας. Μια σαλάτα που μπορείτε να εμπλουτίσετε με φιστίκια, ενώ αν δεν βρείτε ξύσμα lime, απλώς θα καταφύγετε στο «πιστό» σας φίλο, το λεμόνι.
Συστατικά
1 φλ. μικρές γαρίδες
1 πακέτο (500 γρ.) noodles
1 αγγουράκι
½ λάχανο iceberg
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
ξύσμα lime
½ φλ. φιστίκια χοντροκομμένα
#Για τη σος:#
2 κουταλιές σησαμέλαιο
1 κουταλιά σόγια σος
1 κουταλιά άσπρο ξίδι
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά τεριάκι
1 φλ. μικρές γαρίδες
1 πακέτο (500 γρ.) noodles
1 αγγουράκι
½ λάχανο iceberg
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
ξύσμα lime
½ φλ. φιστίκια χοντροκομμένα
#Για τη σος:#
2 κουταλιές σησαμέλαιο
1 κουταλιά σόγια σος
1 κουταλιά άσπρο ξίδι
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά τεριάκι
Βήματα
Βράζουμε τις γαρίδες και τις κρυώνουμε. Βράζουμε τα noodles (βλέπετε οδηγίες πάνω στη συσκευασία), τα κρυώνουμε αμέσως σε κρύο νερό για να σταματήσει το βράσιμό τους και τα στραγγίζουμε καλά.
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομματάκια το αγγουράκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το iceberg.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά. Παράλληλα, αναμιγνύουμε τα υλικά για τη σος, περιλούζουμε τη σαλάτα με αυτό, ανακατεύουμε πολύ καλά και γαρνίρουμε με τα χοντροκομμένα φιστίκια.
