Το καρπούζι µε χαλλούµι, το απόλυτο καλοκαιρινό έδεσµα, αναβαθµίζεται και γίνεται µια ωραία χορταστική σαλάτα. Μια άκρως δροσιστική επιλογή µετά την πολύωρη παραµονή στην παραλία. Θα τη λατρέψετε!
Συστατικά
1 µεγάλη φέτα από καρπούζι σε κοµµάτια,
3-4 τρυφερά φύλλα µαρουλιού,
1 αγγούρι κοµµένο οριζόντια
στη µέση και µετά σε φέτες,
1 µικρό κόκκινο κρεµµύδι
κοµµένο σε φέτες,
1φλ. χαλλούµι (ή φέτα) κοµµένο
σε µικρά κυβάκια,
3/4 φλ. µαύρες ελιές,
½ φλ. φρέσκα φυλλαράκια δυόσµου (ή βασιλικού).
#Για το ντρέσινγκ#
3 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 κουταλιές ξίδι βαλσαµικό µε µέλι,
αλάτι, πιπέρι.
1 µεγάλη φέτα από καρπούζι σε κοµµάτια,
3-4 τρυφερά φύλλα µαρουλιού,
1 αγγούρι κοµµένο οριζόντια
στη µέση και µετά σε φέτες,
1 µικρό κόκκινο κρεµµύδι
κοµµένο σε φέτες,
1φλ. χαλλούµι (ή φέτα) κοµµένο
σε µικρά κυβάκια,
3/4 φλ. µαύρες ελιές,
½ φλ. φρέσκα φυλλαράκια δυόσµου (ή βασιλικού).
#Για το ντρέσινγκ#
3 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 κουταλιές ξίδι βαλσαµικό µε µέλι,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα
#Ετοιµάζετε πρώτα το ντρέσινγκ:#
Σε ένα βαζάκι βάζετε το ελαιόλαδο, το ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
Κλείνετε µε το καπάκι του και το ανακινείτε δυνατά µέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Σε ένα ωραίο µπολ σερβιρίσµατος, βάζετε τα φύλλα µαρουλιού και απλώνετε οµοιόµορφα από πάνω τις φέτες από το καρπούζι, το αγγούρι, το κρεµµύδι, το χαλλούµι, τις ελιές και τα φυλλαράκια δυόσµου.
Περιχύνετε από πάνω το ντρέσινγκ βάζετε τη σαλάτα για 10 λεπτά στο ψυγείο να αναδειχθούν τα αρώµατα και σερβίρετε.