ΑρχικήΠεριοδικάTASTEΡολάκια από κολοκύθι και καπνιστό σολoμό

Ρολάκια από κολοκύθι και καπνιστό σολoμό

Δροσερά ορεκτικά πριν το κυρίως πιάτο ή συνοδευτικά για ένα ποτό. Εύκολα και εύγεστα, να είστε σίγουροι πως θα εκτιμηθούν.

Συστατικά
3 μεγάλα κολοκύθια
8 φέτες καπνιστό σολομό
4 κουταλιές τυρί κρέμα (cream cheese)
#Σος γιαουρτιού#
3 κουταλιές γιαούρτι
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι νερό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Βήματα

Κόβουμε σε στενόμακρες φέτες τα κολοκύθια και ψήνουμε πολύ καλά σε ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Αφήνουμε να κρυώσουν. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για το σος γιαουρτιού σε ένα μπολ.

Παίρνουμε μια φέτα κολοκύθι και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με κομμάτια σολομού. Τοποθετούμε στη μια άκρη μισό κουταλάκι του γλυκού  τυρί κρέμα και τυλίγουμε. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα ρολάκια.

Τέλος, τα περιλούζουμε με το σος γιαουρτιού.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ