3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
3 κουταλιές ζάχαρη,
3 κουταλάκια Baking Powder ή 3 φακελάκια Baking Powder,
1 πρέζα αλάτι,
3 κουταλιές (80γρ.) βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου και κομμένο σε κυβάκια,
2/3 φλ. χλιαρό γάλα,
2 αβγά (και 1 επιπλέον για το άλειμμα),
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού ή 1 φακελάκι βανίλια.
#Για τη γέμιση#
έτοιμη πραλίνα φουντουκιού από βαζάκι.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C και ντύνετε με αντικολλητική λαδόκολλα ένα ταψί.
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Στη συνέχεια, βάζετε το βούτυρο και ρυζιάζετε, δηλαδή τρίβετε με τις παλάμες σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα.
Προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά και λίγο – λίγο το γάλα.
Ζυμώνετε μέχρι να πετύχετε μια αφράτη ζύμη.
Τη χωρίζετε σε 4 μέρη.
Ανοίγετε το 1 μέρος σε ένα μεγάλο στρογγυλό φύλλο (βάζετε από πάνω ένα πιάτο φαγητού και κόβετε γύρω – γύρω για να είναι όλα τα φύλλα ομοιόμορφα).
Τοποθετείτε το φύλλο στο ταψί και απλώνετε από πάνω μπόλικη πραλίνα φουντουκιού.
Απλώνετε από πάνω το δεύτερο φύλλο και βάζετε πραλίνα φουντουκιού.
Επαναλαμβάνετε το ίδιο ακόμα 1 φορά.
Τελειώνετε με το τέταρτο φύλλο.
Αλείφετε με το χτυπημένο αβγό.
Τοποθετείτε στο κέντρο ένα ποτήρι για να κόψετε ομοιόμορφα και χωρίζετε τη ζύμη στα 4.
Μετά, χωρίζετε σε 8 κομμάτια και μετά σε 16.
Παίρνετε δύο – δύο κομμάτια και τα στριφογυρίζετε προς τα έξω 2 φορές ενώνοντας τις άκριες τους (σαν λουλούδι).
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.
