Συστατικά
400γρ. µαύρη κουβερτούρα,
400γρ. κρέµα γάλακτος,
3 κουταλιές ζάχαρη,
#Για το γαρνίρισµα#
σοκολατένια µπισκότα,
µούρα ή φράουλες,
ζάχαρη άχνη.
400γρ. µαύρη κουβερτούρα,
400γρ. κρέµα γάλακτος,
3 κουταλιές ζάχαρη,
#Για το γαρνίρισµα#
σοκολατένια µπισκότα,
µούρα ή φράουλες,
ζάχαρη άχνη.
Βήματα
Σε µια κατσαρόλα βάζετε την κρέµα γάλακτος, τη ζάχαρη και αφήνετε να ζεσταθεί καλά.
Κατά διαστήµατα ανακατεύετε την κρέµα.
Κόβετε την κουβερτούρα σε µικρά κοµµάτια και τη ρίχνετε σε ένα µεταλλικό ή γυάλινο µπολ.
Περιλούζετε την κουβερτούρα µε τη ζεστή κρέµα και ανακατεύετε µε ένα σύρµα µέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Αφήνετε λίγο να κρυώσει το µίγµα και το βάζετε στο ψυγείο για 4 ώρες περίπου, µέχρι να σταθεροποιηθεί.
Ακολούθως, αδειάζετε το µίγµα στον κάδο του µίξερ και χτυπάτε µε το σύρµα σε δυνατή ταχύτητα µέχρι να αφρατέψει.
Γεµίζετε µικρά µπολ µε την κρέµα και γαρνίρετε από πάνω µε σοκολατένια µπισκότα, µούρα και ζάχαρη άχνη.
