ΑρχικήΠεριοδικάTASTEΚριθαράτο με καπνιστό κρασάτο μπέικον

Κριθαράτο με καπνιστό κρασάτο μπέικον

Με το κριθαράκι μπορείτε να κάνετε διάφορες παραλλαγές. Μια από αυτές είναι και η πρόταση μας αυτή με κοτόπουλο και μπέικον.

Συστατικά
1 ½ φλ. κριθαράκι
½ φλ. φιδέ
4 φλ. ζεστό νερό
1 φιλέτο κοτόπουλου
2 κουταλιές ντοματοπελτέ
5 φέτες καπνιστό κρασάτο μπέικον
1 κύβο ζωμού λαχανικών
ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
½ κουταλάκι ξερό δυόσμο, αλάτι, πιπέρι
Βήματα

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε το μπέικον και το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το μπέικον.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το φιδέ να ροδοκοκκινίσει και ακολούθως το κριθαράκι. Αφού ανακατέψουμε πολύ καλά προσθέτουμε το ζεστό νερό, τον ντοματοπελτέ, το δυόσμο, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να μη μας κολλήσει το κριθαράκι.

Αφού βράσει για πέντε λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε να τραβήξει για 15-20 λεπτά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ