Σε μισή ώρα θα δώσετε στο κοτόπουλο μια πικάντικη γεύση και στην οικογένεια ή τους φίλους σας μια γεύση που θα θυμούνται και θα ζητούν πάντα.
Συστατικά
4 μπούτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο αλλά με το δέρμα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές λευκό κρασί
2 κουταλιές ζεστό νερό
½ κουταλάκι ζωμό σε κόκκους
λίγο θυμάρι, ρίγανη, κρεμμύδι σκόνη
6 φέτες σαλάμι σε φέτες
1 φλ. τυρί μοτσαρέλα τριμμένη
4 μπούτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο αλλά με το δέρμα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές λευκό κρασί
2 κουταλιές ζεστό νερό
½ κουταλάκι ζωμό σε κόκκους
λίγο θυμάρι, ρίγανη, κρεμμύδι σκόνη
6 φέτες σαλάμι σε φέτες
1 φλ. τυρί μοτσαρέλα τριμμένη
Βήματα
Χαράζουμε τα μπούτια με ένα κοφτερό μαχαίρι και τα χτυπάμε ελαφρώς να ανοίξουν. Σε μια μπασίνα ή σε ένα μπολ διαλύουμε το ζωμό με το ζεστό νερό. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρασί, λίγη ρίγανη, λίγο θυμάρι, κρεμμύδι σε σκόνη και ανακατεύουμε να φτιάξουμε τη μαρινάτα.
Βάζουμε τα μπούτια στη μαρινάτα. Σε ένα μπολ κόβουμε το σαλάμι σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με τη μοτσαρέλα. Σε ζεστό σκεύος ψήνουμε τα μπούτια και από τις δύο πλευρές.
Αφού ψηθούν, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε κάθε μπούτι με λίγη ποσότητα από το τυρί και το ροδοκοκκινίζουμε στο γκριλ στο φούρνο για 1-2 λεπτά.
