ΑρχικήΠεριοδικάTASTEΚοτόπουλο µε σάλτσα καρµπονάρα

Κοτόπουλο µε σάλτσα καρµπονάρα

Συστατικά
6 µπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,
½ φλ. καπνιστό µπέικον κοµµένο σε κύβους,
½ φλ. µανιτάρια κοµµένα σε φέτες,
½ φλ. λευκό κρασί,
1 ½ φλ. κρέµα γάλακτος,
αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι.
Βήματα

Βάζετε το ελαιόλαδο σε ένα µεγάλο βαθύ τηγάνι ή µια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεµµύδι.

Ακολούθως, προσθέτετε το µπέικον και τα µανιτάρια µέχρι να πάρουν χρώµα.

Σβήνετε µε το κρασί και αφήνετε να εξατµιστεί κατά το ήµισυ.

Στη συνέχεια, βάζετε την κρέµα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ψήνετε µέχρι να δέσει η σάλτσα.

Παράλληλα, αλατοπιπερώνετε το µπούτι και το ψήνετε σε ένα αντικολλητικό ραβδοειδές τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρετε το µπούτι, περιχύνοντας τη σάλτσα από πάνω µε ρύζι ή ζυµαρικά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ