Πικάντικος γύρος με κοτόπουλο που θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένεια και τους φίλους σας. Φτιάχνεται πανεύκολα και είναι έτοιμος σε 1/2 ώρα. Αν έχετε χρόνο μαρινάρετε το κοτόπουλο για ένα βράδυ. Θα αναδειχθούν καλύτερα τα αρώματα των μπαχαρικών.
6 κομμάτια μπούτι από κοτόπουλο
3 κουταλάκια σουμάκι
1 κουταλάκι ταντούρι
½ κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
6 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές γιαούρτι
1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε κόκκους
αλάτι, πιπέρι
Κόβουμε το κάθε μπούτι σε λεπτές λωρίδες, περίπου ½ εκατοστό πάχος. Ακολούθως, το τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σουμάκι, το ταντούρι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά για να μαριναριστεί ωραία το κοτόπουλο.
Απλώνουμε το κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C – 200°C για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το βγάζουμε από το φούρνο ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 15 λεπτά ακόμη. Σερβίρουμε το σπιτικό γύρο κοτόπουλου σε μία ξύλινη βάση και στολίζουμε με κρεμμύδι και ντομάτα. Συνοδεύουμε με γιαούρτι.
