ΣΠΥΡΟΣ ΑΡΙΣΤΕΙ∆ΟΥ, Chef, ιδιοκτήτης του «San Remo»
Συστατικά
2 πακέτα σαβουαγιάρ,
φράουλες.
#Για την κρέµα πατισερί:#
1 λίτρο γάλα,
1 φλ. ζάχαρη,
3 αυγά,
4 κουταλιές κορν φλάουερ,
βανίλια.
2 πακέτα σαβουαγιάρ,
φράουλες.
#Για την κρέµα πατισερί:#
1 λίτρο γάλα,
1 φλ. ζάχαρη,
3 αυγά,
4 κουταλιές κορν φλάουερ,
βανίλια.
Βήματα
Ζεσταίνετε το γάλα µε τη µισή ζάχαρη.
Σε ένα άλλο µπολ κτυπάτε τα αυγά µε την υπόλοιπη ζάχαρη, το κορν φλάουερ και τη βανίλια.
Τα προσθέτετε στο ζεστό γάλα και ανακατεύετε µέχρι να πήξει.
Την αφήνετε να κρυώσει για 1 ώρα.
Σε ένα στεφάνι ή σε µία φόρµα µε αποσπώµενη βάση βάζετε τα σαβουαγιάρ γύρω γύρω όρθια.
Μετά, βάζετε κοµµένα σαβουαγιάρ στη βάση της τούρτας.
Απλώνετε από πάνω µια στρώση κρέµα.
Επαναλαµβάνετε το ίδιο µέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Στολίζετε την τούρτα µε φράουλες.
Παγώνετε το γλυκό, ξεφορµάρετε και σερβίρετε.
