Υλικά
1 κιλό ροδάκινα, νεκταρίνια, χρυσόμηλα, φορμόζες
500γρ πρόβειο γιαούρτι
100γρ ζάχαρη
35γρ αρκατένα
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τα καραμελωμένα αρκατένα: βάζουμε τη ζάχαρη σε τηγανάκι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να λιώνει. Ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι και όταν λιώσει εντελώς, ρίχνουμε τα αρκατένα, σπασμένα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε ξανά και απλώνουμε σε λαδόκολλα.
Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. Τα βάζουμε σε σχάρα και τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε γκριλ.
Σερβίρουμε με πρόβειο γιαούρτι και χοντροκοπανισμένα καραμελωμένα αρκατένα.
