Από τον Κυριάκο Κυριάκου
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. τόνος
½ φλιτζάνι κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
χυµός από 1 λεµόνι
ξύσµα από 1 λεµόνι
Αλάτι, πιπέρι µαύρο
½ φλιτζάνι κάπαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ο σολοµός σερβίρεται ωµός, γι’ αυτό πρέπει να τον αγοράσετε ολόφρεσκο.
Κόβετε τον σολοµό σε πολύ λεπτές φέτες και τον τοποθετείτε σε πιάτο.
Γαρνίρετε µε το ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, το ξίσµα και τον χυµό λεµονιού, την κάπαρη και πασπαλίζετε µε αλάτι και φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι.
