ΑρχικήΦαγητάΖυμαρικάΜακαρόνια στο φούρνο με παραδοσιακά λουκάνικα

Μακαρόνια στο φούρνο με παραδοσιακά λουκάνικα

ΥΛΙΚΑ

• 250γρ μακαρόνια πέννες

• 250γρ παραδοσιακά λουκάνικα

• 700γρ γάλα

• 60γρ αλεύρι

• 35γρ βούτυρο

• 250γρ χαλούμι τριμμένο ή τυρί edam

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε τα λουκάνικα σε φέτες και τα βάζετε σε αντικολλητικό τηγάνι. Μισο-καλύπτετε με κρύο νερό και ψήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να μείνουν τα λουκάνικα με το λίπος που θα κατεβάσουν.

Ετοιμάζετε τη κρέμα: ζεσταίνετε το γάλα, λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα , προσθέτετε το αλεύρι κι ανακατεύετε.

Ρίχνετε το γάλα κι ανακατεύετε μέχρι να πήξει ελαφρά η κρέμα.

Βράζετε τα μακαρόνια, σουρώνετε και βάζετε σε λεκάνη. Προσθέτετε τα λουκάνικα , την κρέμα και τα δύο τρίτα από το χαλούμι ή το τυρί.

Ανακατεύετε και αδειάζετε σε ταψί φούρνου. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ