Υλικά
1 κοτόπουλο (κομμένο “παγιδάκια” – περίπου 1κ)
20γρ ελαιόλαδο
25γρ χυμό λεμονιού
30γρ μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο, στο στραγγίζουμε και το βάζουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα και την ρίγανη και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 3 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ. Ψήνουμε στη σχάρα, σε γκριλ ή στα κάρβουνα μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά. Σερβίρουμε αν θέλουμε με ένα “ταλατούρι” με ραπανάκια.
“Ταλατούρι” με ραπανάκια
Υλικά
150γρ στραγγιστό γιαούρτι
70γρ ραπανάκια
Αλάτι
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα ραπανάκια σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Αλατίζουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως.
Μαριλένα Ιωαννίδου
