ΑρχικήΠιάτα με υπογραφήΑντρέας ΚαβάζηςΜαρμελάδα με μύρτιλα (Blueberries)

Μαρμελάδα με μύρτιλα (Blueberries)

Συστατικά
1 κιλό μύρτιλα
1 κιλό ζάχαρη
1 κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Βήματα

Βάζετε τα μύρτιλα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα πιέζετε με ένα κουτάλι για να βγάλουν το χυμό τους. Τα ρίχνετε μέσα σε μια κατσαρόλα μαζί με το τζίντζερ και τα βράζετε για 20 λεπτά, μέχρι να δέσει το μίγμα. Όσο βράζετε ανακατεύετε συνέχεια με μια ξύλινη κουτάλα για να μην σας κολλήσει. Λίγο πριν αποσύρετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά προσθέτετε το χυμό λεμονιού.

Για να καταλάβετε ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη, βάζετε λίγη σε ένα πιατάκι και την αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει. Μετά τραβήξτε με το δάχτυλό σας μια γραμμή, εάν η γραμμή δεν κλείσει και μείνει σταθερή, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Βάζετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια, την αφήνετε να κρυώσει και τη διατηρείτε στο ψυγείο.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ