ΥΛΙΚΑ
500 ml (2 φλ.) κρέμα γάλακτος
100 γρ. (1 φλ. παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη
1 shot (3 κουταλιές) λικέρ Amaretto (αμαρέτο)
3 κάψουλες κρύο καφέ espresso HAUSBRANDT GOURMET
12 (περίπου) μπισκότα σαβουαγιάρ
4 κουταλιές λικέρ καφέ (Tia Maria, Kahlua…)
παγωτό μπανάνα
κακάο σε σκόνη για το σερβίρισμα
Για τη σος σοκολάτας:
100 ml (6 ½ κουταλιές) κρέμα γάλακτος
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη
1 shot (3 κουταλιές) λικέρ Amaretto (αμαρέτο)
3 κάψουλες κρύο καφέ espresso HAUSBRANDT GOURMET
12 (περίπου) μπισκότα σαβουαγιάρ
4 κουταλιές λικέρ καφέ (Tia Maria, Kahlua…)
παγωτό μπανάνα
κακάο σε σκόνη για το σερβίρισμα
Για τη σος σοκολάτας:
100 ml (6 ½ κουταλιές) κρέμα γάλακτος
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζετε τη σος σοκολάτας: Βάζετε σε ένα μπολ την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπρικάκι μέχρι να φανούν οι πρώτες φουσκάλες στον περίγυρό της, την αποσύρετε από τη φωτιά και την αδειάζετε πάνω στη σοκολάτα. Την ανακατεύετε για να λιώσει και την κρατάτε στην άκρη.Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να αρχίσει να πήζει και προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη, το λικέρ Amaretto και τον καφέ espresso HAUSBRANDT GOURMET, συνεχίζοντας το χτύπημα. Τη μοιράζετε σε 4-6 κούπες ή μπολάκια (αν θέλετε την περνάτε από κορνέ ζαχαροπλαστικής) και τα γαρνίρετε με μπισκότα σαβουαγιάρ ραντισμένα με το λικέρ καφέ.
Μοιράζετε πάνω τη σος σοκολάτας και τελειώνετε με μια κουταλιά παγωτό μπανάνα. Πασπαλίζετε την επιφάνειά του με λίγο κακάο και σερβίρετε αμέσως.