Γαρίδες με μέλι

Μία συνταγή από τη σεφ Εύη Ιωάννου – Χιώτη.

Συστατικά
16 μεγάλες φρέσκες γαρίδες,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
3 κουταλιές ημίγλυκο άσπρο κρασί (Μοσχάτο καλύτερα),
3 κουταλιές μέλι,
2 κουταλάκια ξερό κόλιανδρο χοντροσπασμένο,
Αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε ελαφρά τις γαρίδες μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ροδίσουν, για 2 περίπου λεπτά.

Προσθέστε το κρασί, το μέλι και τον κόλιανδρο, τις αλατοπιπερώνετε και τις αφήνετε να ψηθούν 3-4 λεπτά, μέχρι να δέσει το μίγμα και να μελώσει.

Τις σερβίρετε αμέσως επάνω σε άσπρο ρύζι με χρωματιστές πιπεριές.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ