ΑΝΤΡΕΑΣ ΚΑΒΑΖΗΣ

Υλικά 300γρ. χοιρινό κιμά, 300γρ. αρνίσιο κιμά, 1 κρεμμύδι, ½ κουταλάκι κύμινο, ½ κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο, ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ξυλάκια για σουβλάκια, αλάτι, πιπέρι. Για το ντιπ γιαουρτιού με κύμινο: 4 κουταλιές γιαούρτι, ½ κουταλάκι κύμινο, 2 πρέζες σκόρδο σε σκόνη, 2 κουταλιές...

4 ΑΤΟΜΑ / 20’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 25’ ΨΗΣΙΜΟ / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά Για το σολομό 4 κομμάτια φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα2 φέτες ψωμί1 φλιτζ. φρυγανιά1 κουταλάκι δρακόντιο (εστραγκόν)Ξύσμα λεμονιού1 κουταλάκι σκόνη λαχανικώνΑλάτι πιπέρι Για το ντιπ κάρυ 1 φλιτζ....