ΑΝΤΡΕΑΣ ΚΑΒΑΖΗΣ

ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα: 1 λίτρο γάλα 110γρ. νησιαστό (νισεστέ) 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική  3 αβγά 1 κουταλάκι εκχύλισµα βανίλιας 500 γρ. κρέµα γάλακτος 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη Για τη σος ακτινίδιο: 4 ακτινίδια 2 κουταλιές νερό 3 κουταλιές ζάχαρη Για τη συναρμολόγιση: 15-20 σφολιατίνια  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε µια κατσαρόλα βάζετε...

8 άτομα / 25’ ετοιμασία / 30’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ Για  τη ζύμη 1 ¼ φλιτζ. αλεύρι φαρίνα½ κουταλάκι αλάτι7 κουταλιές βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κύβους3 κουταλιές νερό παγωμένο Για τη γέμιση 6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες4...