ΥΛΙΚΑ
4 τρίγωνα κοµµάτια γραβιέρας (80 γρ. το κάθε ένα)
50 γρ. σησάµι άσπρο
30 γρ. φρυγανιά τριµµένη
2 αβγά
50 γρ. θυµαρίσιο µέλι Κρήτης
10 γρ. µαντζουράνα ξερή
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πανάρετε τα κοµµάτια της γραβιέρας, περνώντας τα πρώτα από νερό, µετά στο αλεύρι, το αβγό και το µίγµα φρυγανιάς και σησαµιού. Τηγανίζετε τα παναρισµένα κοµµάτια σε µπόλικο λάδι, µέχρι να ροδίσουν.
Στο µεταξύ, σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνετε σιγά-σιγά το µέλι και τη µαντζουράνα, αφού προηγουµένως έχετε προσθέσει λίγο νερό. Μόλις το µίγµα δέσει, το κατεβάζετε
από τη φωτιά.
Σερβίρετε αµέσως το τυρί στο πιάτο και το περιχύνετε µε το αρωµατισµένο µέλι.