ΥΛΙΚΑ
8 ξυλάκια
1 χαλλούμι ζερζέκκις σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
1 κίτρινη πιπεριά σε κύβους
1 κολοκυθάκι σε ροδέλες
16 ντοματίνια μικρά
Για τη σος:
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. σκόνη λαχανικών
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμό λεμόνι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα ξυλάκια σε νερό για 10 λεπτά.
Κόβουμε τα λαχανικά και το χαλλούμι σε κύβους.
Περνάμε στα ξυλάκια, μαρινάρουμε με το 2/3 από το σος και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, αν έχουμε χρόνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά από κάθε μεριά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μεταφέρουμε σε πιατέλα και αλείφουμε με το υπόλοιπο σος.