Oμελέτα κέικ

Συστατικά
8 αβγά,
1 φλ. χαλλούμι τριμμένο,
1 κουταλάκι δυόσμο ξηρό,
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
1 κολοκυθάκι κομμένο σε μικρά τετραγωνάκια,
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Βάζετε τα αβγά σε ένα μπολ και τα χτυπάτε πάρα πολύ καλά να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, προσθέτετε το χαλλούμι, το δυόσμο, το μπέικιν πάουντερ, το κολοκυθάκι, την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε για να ενωθούν τα υλικά.

Ρίχνετε το μίγμα σε μια στρογγυλή φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να πήξει καλά η ομελέτα.

Προσοχή γιατί αν βγάλετε την ομελέτα από το φούρνο πριν να ψηθεί, θα ξεφουσκώσει.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ