Υλικά
1 κιλό μεγάλες μελιτζάνες (στρογγυλές)
70 γρ. ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα ντομάτας:
1 κιλό ώριμες ντομάτες
1 κρεμμύδι
30 γρ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
30 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια
30 γρ. μαϊντανό
200 γρ. χαλίτζια ή φέτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος...
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. φέτα
100 γρ. ανθότυρο
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
¼ από ένα ματσάκι άνηθο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε τις πιπεριές, τον άνηθο και 100 γρ. ανθότυρο στο μπλέντερ και τα λιώνετε.Μόλις γίνουν πουρές προσθέτετε τη φέτα και τα...
