Χρόνος: 3 ώρες περίπου, ή ανάλογα με το βάρος του γκάμον
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Υλικά (για 8-12 περίπου άτομα):
1 μεγάλο κομμάτι καπνιστό γκάμον, γύρω στα 3 (ή μικρότερο, ή μεγαλύτερο)
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε τέταρτα
1 καρότο σε...
Χειμερινό θερμαντικό φαγητό, αρωματικό και σιγοψημένο με κρασί μέχρι να λιώνει στο στόμα, είναι ιδανικό για το κυριακάτικο γεύμα.
Χρόνος: 2 ½ ώρες
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4-6 άτομα):
1 κιλό περίπου μοσχάρι για ρόστο (από μπούτι...
