metroeaster

ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο1 κουταλάκι μαγιά στιγμής Blossom1 κουταλιά ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτι1 κοφτό κουταλάκι μέχλεπι σε σκόνη1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη1 πρέζα κανέλα½ φλ. ηλιέλαιο1 3/4 φλ. νερό χλιαρόΓέμιση (φουκός)1 κιλό...

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φρέσκια ζύµη για ζυµαρικά 2 αυγά, 50 γρ. αλεύρι 100 γρ. γαλέτα Λάδι για τηγάνισµα Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη γέµιση: 1 κότσι αρνίσιο (περίπου 450 γρ.) 50 γρ. ελαιόλαδο 1 πράσο σε φέτες 2 κρεµµύδια ψιλοκοµµένα Ρίγανη, 100 γρ. φέτα Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατοπιπερώνετε...