Τάρτα με κάστανο

Συστατικά #Για τη ζύμη:# 2 ½ - 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκους αβγών 3/4 φλ. βούτυρο ανάλατο ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι πάστα...

Kαστανόσουπα

    Συστατικά 500 γρ. έτοιμα ξεφλουδισμένα κάστανα ή 750 γρ. κάστανα (έτοιμα ξεφλουδισμένα), 1 κλωνάρι σέλινο, 1 φύλλο δάφνη, 2-3 κλωναράκια θυμάρι, 1 ½ λίτρο (6 φλ.) ζωμό κότας (σπιτικός ή...

Χριστουγεννιάτικο Ρόφημα

Συστατικά 1 μπουκάλι ροζέ ή κόκκινο κρασί, 1 φλ. νερό, 4 κουταλιές μπράντι, 3 κουταλιές ζάχαρη, 1 ξυλάκι κανέλα, 6 γαρίφαλα, ½ λεμόνι, τη φλούδα, ½ πορτοκάλι, τη φλούδα. Βήματα Βάζετε τη ζάχαρη, την...

Γέμιση Γαλοπούλας με Cranberries

Tip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συγκεκριμένη συνταγή για να γεμίσετε τη γαλοπούλα σας ή να τη σερβίρετε μόνη της, ξεχωριστά. Συστατικά 1 φλ. ρύζι κίτρινο, 1 κύβο...

Χριστουγεννιάτικο κέικ με ουίσκι

Συστατικά 12 κοφτές κουταλιές (175 γρ.) ξεπαγωμένο ανάλατο βούτυρο (σε κοφτές κουταλιές ή κομματάκια) + επιπλέον για τη φόρμα (σύνολο 200 γρ.), ¾ φλ. κακάο +...

Γιορταστικό κέικ τζίντζερμπρεντ

Σημείωση: Αντί για σοκολατάκια, μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ με κερασάκια γλασέ ή κονσέρβας. Συστατικά 3 φλ. απλό αλεύρι + επιπλέον για τις φόρμες, 1 γεμάτο κουταλάκι...

Κοτόπουλο με «port» και cranberries

Ποιος είπε ότι το κοτόπουλο δεν μπορεί να γίνει γιορτινό. Ψήστε αυτά τα μπουτάκια σε γλυκό «port» για μια ώρα περίπου και το κοτόπουλο,...

Χρυσό χριστουγεννιάτικο κέικ (Χωρίς αλεύρι)

Συστατικά 1 ½ φλ. χοντροκομμένα παστά δαμάσκηνα, 1 3/4 φλ. χοντροκομμένα παστά χρυσόμηλα, 1 3/4 φλ. ξανθά σταφιδάκια, 175 γρ. (3/4 φλ.) ξεπαγωμένο βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη, ½ φλ. μπράντι, 3/4...

Χριστουγεννιάτικο κέικ με κουμανταρία

Το Δεκέμβρη έχει την τιμητική του το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο κέικ. Παρουσιάζουμε μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του όπου στο κέικ προστίθεται κουμανταρία, δίνοντάς του ένα twist...

Κέικ-μελομακάρονο

Συστατικά 3 αβγά, 200 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.γ. κανέλα, 500 γρ. μελομακάρονα, τριμμένα σε...

H πίτα του βασιλιά Galette des rois – Γαλλική βασιλόπιτα

ΦΩΤΗΣ ΧΡΥΣΑΝΘΙΔΗΣ Συστατικά 2 φύλλα σφολιάτας, 125 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου, 125 γρ. ζάχαρη άχνη, 125 γρ. λευκά αμύγδαλα, αλεσμένα σε σκόνη, 2 μεγάλα ή 3 μικρά αβγά...

Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα

Υλικά από υπεραγορές Carrefour Συστατικά 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά, 200 κάστανα, βρασμένα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα (ή κάστανα ολόκληρα κονσέρβας), 100 γρ. φρέσκα μανιταράκια σε φετάκια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 150 γρ....

Χριστουγεννιάτικο κέικ

Σηµείωση: Για να διαρκέσει το κέικ περισσότερες µέρες, απλά «ποτίστε» το µε λίγο περισσότερο αλκοόλ. ∆ιακοσµήστε το κέικ όπως εσείς επιθυµείτε. Μπορείτε να το καλύψετε...

Πράσινη σαλάτα με ρόδι και τυρί cottage cheese

Από τη Νατάσα Παπαηρακλέους, Κλινική Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Συστατικά 1 φλιτζάνι λάχανο (κραμπί) 1 φλιτζάνι μαρούλι 1 φλιτζάνι σέλινο 1 φλιτζάνι ρόκα 1 ρόδι καθαρισμένο 100 γρ. τυρί cottage cheese ή...

Ψαρονέφρι με πορτοκάλι και κάστανα

Το φτιάχνω πάντα όταν μαγειρεύω για πολλούς, μιας και ετοιμάζεται εξ ολοκλήρου από την προηγούμενη μέρα και απλά το ζεσταίνεις πριν από το σερβίρισμα....

Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας

Συστατικά #Γλάσο# 1 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος, 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη ή τριμμένη, 2 κουταλιές μπράντι. #Παντεσπάνι# 5 αβγά χωρισμένα, 3 κουταλιές κακάο + επιπλέον για πασπάλισμα, 1 πρέζα αλάτι, 4/5 φλ....