ΥΛΙΚΑ 1 φλ. ρύζι basmati «Μιτσίδη» 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 30 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 πρέζα σαφράν ½ φλ. νερό, ζεματιστό ½ φλ. αμύγδαλα, ασπρισμένα ½ φλ....

ΥΛΙΚΑ 90 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα 50 γρ. χαλεπιανά 130 γρ. σταφίδες 60 γρ. χρυσόμηλα, αποξηραμένα 50 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα 30 γρ. κονιάκ 30 γρ. λικέρ πορτοκαλιού Για τη ζύμη: 1 πορτοκάλι, τη φλούδα 130...

ΥΛΙΚΑ Πατέ µε συκωτάκια από χωριάτικο κοτόπουλο 1 ½ κιλό συκωτάκια κοτόπουλου 150 γρ. καπνιστό µπέικον 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεµµύδι, 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη 4 φύλλα φρέσκου...

Υλικά • 5 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00» • 1 κουταλάκι µαστίχα αλεσµένη • 1 φλ. αµύγδαλα χοντροαλεσµένα και επιπλέον για το στόλισµα • 4 αυγά (και 1 αυγό...

Υλικά (για 4 άτοµα) • 2 κοµµάτια φιλέτο πάπιας (µε την πετσούλα τους) • 2 πορτοκάλια • 1 µικρό κόκκινο κρεµµύδι, πολύ ψιλοκοµµένο • 2 κουταλιές µπράντι • 2/3...

Υλικά (για 6-8 άτοµα) •1 καρέ χοιρινό χωρίς κόκαλο 1 ½-2 περίπου κιλά (η λούντζα, το εσωτερικό των κοτολετών) • ½ φλ. ψίχουλα από µπαγιάτικο ψωµί •...

ΥΛΙΚΑ 120γρ.αμύγδαλα, αποφλοιωμένα300γρ.Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο110γρ.ζάχαρη άχνη & επιπλέον για πασπάλισμα600γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. άρωμα βανίλιας (σκόνη)25γρ.μαύρο ρούμι ή...

Συστατικά 200 γρ. παστά σύκα, ¾ φλ. χονδροκομμένη καρυδόψιχα, ¼ φλ. κουκουνάρια (πινόλια), 1 2/3 φλ. αλεύρι, 250 γρ. (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) μαλακό βούτυρο + επιπλέον για...

Χρόνος: 1 ώρα + 2 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (Για 10 ανθρωπάκια ή 40 αστεράκια, ή νιφάδες χιονιού): 125 γρ. βούτυρο (υπολογίστε από το βάρος...

ΥΛΙΚΑ (Για 20-25 κοµµάτια) 190 ml (3/4 φλ.) ελαφρύ λάδι 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο, ξεπαγωµένο 100 γρ. ( ½ φλ.) ζάχαρη 90 ml (1/3 φλ. +...

Ένα ονειρεμένο κέικ Χριστουγέννων από τη Μαρία Λουκαϊδου, «Ζαχαροκαμώματα». Συστατικά Για το κέικ 3/4 φλ. νερό, 220γρ. άσπρη κουβερτούρα, 180γρ. βούτυρο ανάλατο, 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική, 2 αβγά χτυπημένα (σε...

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. απλό αλεύρι + επιπλέον για τις φόρμες ΚΑΖΑΖΗΣ 1 γεμάτο κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλάκια τζίντζερ σε σκόνη 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη ½...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. λάδι 1 φλ. φυτικό βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 κουταλάκι µαγειρική σόδα ¾ φλ. φρέσκο χυµό πορτοκαλιού ¼ φλ. κονιάκ 6 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι...

Υλικά 450 γρ βούτυρο αγελαδινό ανάλατο 130 γρ Ζάχαρη άχνη 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας ½ κουταλάκι αλάτι 1 κροκάδι 270 γρ αμύγδαλα, καβουρδισμένα 600 γρ. αλεύρι Έξτρα ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Εκτέλεση Προθερμαίνετε...

Υλικά ½ συσκευασία (125γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ½ φλ. (115γρ.) ζάχαρη ½ φλ. (80γρ.) μαλακή καστανή ζάχαρη 1 αυγό (Μ) 1 κουταλάκι (5 γρ.) εκχύλισμα βανίλιας...

ΥΛΙΚΑ ½ µαρούλι σπασµένο σε µπουκιές 2 φλ. (περίπου) ψαχνό από ψητή γαλοπούλα σε φετάκια ½ φλ. πέκαν ½ φλ. σπόροι ροδιού 1 ντοµάτα σε λεπτά φετάκια 4 κοµµάτια λιαστές...

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι: ½ φλ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής που φουσκώνει μόνο του ΚΑΖΑΖΗΣ ½ φλ. κοσκινισμένο κακάο 3 αβγά ½ φλ. ζάχαρη + 1 κουταλιά επιπλέον 1/4 φλ. σοκολάτα κουβερτούρα...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ξηρά κρεμμύδια 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη (Βrown Sugar) 3 κουταλιές αλεύρι 1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 1/3 φλ. μπράντι 6 φλ. ζεστό νερό 1...

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 20’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 ψωμί τύπου πανίνι2 κουταλιές Βούτυρο3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο½ κιλό μανιτάρια Boletus3 κουταλιές ελαιόλαδο1...

Πασπαλισμένες με κακάο, μικρές σφαιρικές τρούφες σοκολάτας με κρέμα γάλακτος και αρωματισμένες με αλκοολούχο ποτό, είναι πραγματικά ακαταμάχητες. Χρόνος: ½ ώρα + 4 1/4 ώρες...

ΥΛΙΚΑ• 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 70% κακάο• 200 γρ patisserie σοκολάτα κουβερτούρα κλασική• 250 ml κρέμα γάλακτος• 6 κροκάδια από μεγάλα αυγά• 4 ασπράδια...