• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Ταλιατέλες με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο


Συστατικά

  • 1 πακέτο (500γρ.) ταλιατέλες ή σπαγέτι,
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών,
  • 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι.
  • Για τη σάλτσα αβοκάντο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο,
  • 1 ματσάκι βασιλικό (ή 2 σακουλάκια των 40 γρ.)
  • 2 σχετικά μεγάλα αβοκάντο,
  • 1 φλ. (35γρ - 40γρ.) φύλλα βασιλικού (και επιπλέον για το γαρνίρισμα),
  • ¼ φλ. ελαιόλαδο,
  • 1 φλ. κεφαλοτύρι (ή παρμεζάνα) τριμμένο (και επιπλέον για το σερβίρισμα),
  • 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο ζεστό νερό βάζετε το ζωμό και τις ταλιατέλες.

  • Βήμα 2

     Βράζετε για 8 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν και τις σουρώνετε.

  • Βήμα 3

    Κατά διαστήματα ανακατεύετε για να μην κολλήσουν οι ταλιατέλες μεταξύ τους.

  • Βήμα 4

    Κρατάτε ½ φλιτζάνι από το νερό τους.

  • Βήμα 5

    Βάζετε τα μακαρόνια πίσω στην κατσαρόλα.

  • Στη συνέχεια, φτιάχνετε τη σάλτσα αβοκάντο:
  • Βήμα 1

    Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και αλέθετε.

  • Βήμα 2

    Αν το μίγμα είναι πολύ σφικτό προσθέτετε λίγο από το ζωμό που κρατήσατε.

  • Βήμα 3

     Ρίχνετε τη σάλτσα αβοκάντο στις ταλιατέλες και ανακατεύετε.

  • Βήμα 4

     Σερβίρετε γαρνίροντας με επιπλέον παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Μερίδες : 4
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185293

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634863

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605287

  • Γιουβαρλάκια

    590891

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561382

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department