• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Πλιγούρι με λαχανικά

 

 


Συστατικά

  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • 2 μέτρια κρεμμύδια,
  • 1 φλ. φιδέ,
  • 2 μεγάλα μανιταράκια,
  • 1 μεγάλο κολοκύθι,
  • 1 μεγάλο καρότο,
  • ½ κόκκινη πιπεριά,
  • ½ πράσινη πιπεριά,
  • 4-5 μεγάλες τριμμένες ντομάτες,
  • ½ κουταλάκι ζάχαρη,
  • 1 κουταλιά κοφτή αλάτι,
  • 1 ζωμό λαχανικών (προαιρετικά),
  • 6 φλ. νερό,
  • 2 φλ. πλιγούρι για πιλάφι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβετε. Ξεπλένετε τα λαχανικά. Τρίβετε το κολοκύθι και το καρότο στη χοντρή μεριά του τρίφτη και ψιλοκόβετε τις πιπεριές. Κόβετε τα μανιταράκια στη μέση και στη συνέχεια σε φέτες όχι πολύ λεπτές.

  • Βήμα 2

    Σε μια μέτρια βαθιά κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και προσθέτετε το φιδέ. Όταν τσιγαριστεί, βάζετε όλα τα λαχανικά (μανιταράκια, κολοκύθι, καρότο και πιπεριές) και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά, προσθέτετε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και ανακατεύετε. Αφήνετε το φαγητό να βράσει για 2-3 λεπτά και ρίχνετε το νερό. Ύστερα, προσθέτετε το ζωμό (αν θα βάλετε) το αλάτι και το νερό. Όταν κοχλάσει ρίχνετε το πλιγούρι. Χαμηλώνετε τη φωτιά σκεπάζετε την κατσαρόλα και το αφήνετε να βράσει. Κατά διαστήματα το ανακατεύετε. Όταν ψηθεί το κατεβάζετε από τη φωτιά ανακατεύοντας το φαγητό ακόμα 1-2 φορές.

  • Βήμα 3

    Συνοδεύστε το πλιγούρι με σαλάτα, γιαούρτι και ελιές.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Μερίδες : 6
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    285

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185322

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634882

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605307

  • Γιουβαρλάκια

    591431

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561429

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department