Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα κεράσια με το ειδικό εργαλείο, πάνω από ένα μπολ για να μαζεύετε το χυμό τους.

Τα βάζετε σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα (πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, γιατί πιτσιλίζουν στο βράσιμο και εμαγιέ ή ανοξείδωτη ή με αντικολλητική επένδυση- ποτέ όμως αλουμίνιο) και πασπαλίζετε κάθε στρώση με ζάχαρη.

Τα περιχύνετε με το νερό και το χυμό που μαζέψατε (όσος και να είναι) και τα βράζετε για 15 λεπτά. Όσο βράζουν αφαιρείτε τον αφρό από την επιφάνεια, με τρυπητή κουτάλα.

Ύστερα, τα αφήνετε στην κατσαρόλα, σκεπασμένα, για 24 ώρες.

Την επόμενη μέρα τα ξαναβράζετε για ½ περίπου ώρα, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, προσθέτετε το λεμόνι και την αφήνετε να πάρει μια βράση, 3-4 λεπτά. Όταν κρυώσει λίγο τη μοιράζετε σε ζεστά, αποστειρωμένα βάζα. Κλείνετε τα βάζα όταν κρυώσει τελείως η μαρμελάδα.