Συστατικά
1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου, κομμένο σε μερίδες,
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 φλ. άσπρο ξηρό κρασί,
2 σκελίδες σκόρδο,
2 φύλλα δάφνης,
5-6 κλωναράκια ρίγανη,
3-4 κλωναράκια δεντρολίβανο,
1 κουταλιά μουστάρδα,
αλάτι, πιπέρι.
1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου, κομμένο σε μερίδες,
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 φλ. άσπρο ξηρό κρασί,
2 σκελίδες σκόρδο,
2 φύλλα δάφνης,
5-6 κλωναράκια ρίγανη,
3-4 κλωναράκια δεντρολίβανο,
1 κουταλιά μουστάρδα,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κουνέλι.
Ακολούθως, σβήνετε με το κρασί και το αφήνετε να εξατμιστεί.
Στη συνέχεια, προσθέτετε το σκόρδο, τη δάφνη, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι, 1-2 φλιτζάνια ζεστό νερό, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το κουνέλι.
Ύστερα, διαλύετε τη μουστάρδα σε ½ φλιτζάνι νερό, την προσθέτετε στο φαγητό και αφήνετε το κουνέλι να βράσει για 5-10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
