• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Γαριδοσαλάτα ελληνική σε ποτήρια


Συστατικά

  • 8 µεγάλες ωµές γαρίδες (ή 12 µέτριες),
  • 2 τρυφερά αγγουράκια (ή ½ µεγάλο), ξεφλουδισµένα, κοµµένα σε κυβάκια,
  • 10-12 ντοµατίνια σε φετάκια ή µια µεγάλη ντοµάτα σε κυβάκια,
  • 1 φρέσκο, λεπτό κρεµµυδάκι, µε τα τρυφερά φυλλαράκια του σε φετάκια (προαιρετικά),
  • 200 γρ. τυρί φέτα σε κυβάκια
  • ½ φλ. ελαιόλαδο,
  • ½ λεµόνι, το χυµό,
  • 1/4 κουταλάκι ρίγανη,
  • Αλάτι, πιπέρι, φυλλαράκια µαϊντανού για γαρνίρισµα.
  • Ζωµός για τις γαρίδες:
  • 1 κλωναράκι σέλινο, 2 κλωναράκια µαϊντανό, 1 φύλλο δάφνης, 1 κλωναράκι θυµαριού ή ρίγανης, 1 φετάκι κρεµµύδι, 1 γαρίφαλο και ½ κουταλάκι σπόροι µαύρου πιπεριού.
  • ½ φλ. λευκό, ξηρό κρασί,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βράζετε πρώτα τις γαρίδες: Βάζετε σε µια µικρή κατσαρόλα όλα τα υλικά του ζωµού και 1 φλιτζάνι νερό και τα σιγοβράζετε για 8-10 περίπου λεπτά. Ρίχνετε µέσα τις γαρίδες και τις αφήνετε να βράσουν µέχρι να γίνουν ροζ και µόλις να κουλουριαστούν για 3-4 περίπου λεπτά. Τις στραγγίζετε, πετάτε τα µυριστικά, τις αφήνετε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζετε (αν θέλετε, µπορείτε να κρατήσετε πάνω τις ουρίτσες τους για διακόσµηση).

  • Βήμα 2

    Αλατοπιπερώνετε τα αγγουράκια και τα ανακατεύετε µε το κρεµµυδάκι (αν θα βάλετε). Αλατοπιπερώνετε επίσης τα ντοµατίνια και τα πασπαλίζετε µε τη ρίγανη.

  • Βήμα 3

    Μοιράζετε τα αγγουράκια σε 4 ποτήρια, βάζετε από πάνω τα ντοµατίνια, ύστερα τη φέτα και τελειώνετε µε τις γαρίδες. Χτυπάτε µε πιρούνι το λάδι µε το λεµόνι και ραντίζετε τις σαλάτες. Γαρνίρετε µε φυλλαράκια µαϊντανού.

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 24/03/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    378

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185453

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634961

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605408

  • Γιουβαρλάκια

    594643

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561674

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department