Σημείωση: Προτίμησε να βγάζεις τα σπόρια από τις καυτερές πιπεριές εκτός αν θέλεις μια πολύ καυτερή πάστα. Η πάστα είναι πικάντικη και χωρίς τα σπόρια αλλά με την προσθήκη του γάλακτος καρύδας, η γεύση γίνεται πιο απαλή. Αν στο τέλος του ψησίματος θέλεις το κάρι να είναι πιο καυτερό μπορείς να βάλεις λίγη σκόνη τσίλι.