Συστατικά
1 κιλό φασόλια Lisko,
1 κρεμμύδι,
μαϊντανό,
αλάτι,
½ φλ. ανάμικτο ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο,
3-4 ντομάτες ψημένες κόκκινες ή μια κονσέρβα ντομάτα,
λίγο σέλινο,
μερικά καρότα λεπτά κομμένα,
ντομάτα πουρέ.
1 κιλό φασόλια Lisko,
1 κρεμμύδι,
μαϊντανό,
αλάτι,
½ φλ. ανάμικτο ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο,
3-4 ντομάτες ψημένες κόκκινες ή μια κονσέρβα ντομάτα,
λίγο σέλινο,
μερικά καρότα λεπτά κομμένα,
ντομάτα πουρέ.
Βήματα
Από το βράδυ πλένετε και βάζετε τα φασόλια σε νερό να φουσκώσουν.
Το πρωί χύνετε το νερό και τα βάζετε στην κατσαρόλα, τα καλύπτετε με φρέσκο νερό και τα βάζετε να ψηθούν.
Όταν μισοψηθούν αλλάζετε το νερό και προσθέτετε σε αυτά το αλάτι και κομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό, καρότα, σέλινο και ντομάτες ξεφλουδισμένες.
Αφήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν και να απορροφηθεί το υγρό τους και καταστηθούν.
