1 κιλό αναρή (μυζήθρα) ανάλατη,
¾ φλ. ζάχαρη άχνη,
1 φακελάκι βανίλια,
1 φακελάκι Dream Topping,
1/3 φλ. γάλα.
#Για τη σάλτσα φράουλας#
½ κιλό φράουλες,
½ φλ. νερό,
½ φλ. ζάχαρη,
1 φακελάκι βανίλια.
Ντύνετε με πλαστική μεμβράνη μια στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 20 εκ. για να μπορέσετε αργότερα να ξεφορμάρετε πιο εύκολα το γλυκό. Σε ένα μπολ, βάζετε την αναρή και τη θρυμματίζετε με ένα πιρούνι. Προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και ανακατεύετε.
Στη συνέχεια, ρίχνετε το γάλα στον κάδο του μίξερ, προσθέτετε το Dream Topping και χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτετε το μίγμα της αναρής και χτυπάτε για ακόμη 1 λεπτό. Αδειάζετε το γλυκό στη φόρμα, το σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή για ολόκληρο το βράδυ.
#Παράλληλα, ετοιμάζετε τη σάλτσα φράουλας:# Βάζετε τις φράουλες σε ένα μπλέντερ, προσθέτετε το νερό και αλέθετε καλά, για 2 λεπτά περίπου.
Στη συνέχεια, σουρώνετε τις φράουλες και παίρνετε μόνο το χυμό.
Το ρίχνετε σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε τη ζάχαρη και τη βανίλια. (Αν θέλετε μπορείτε απλά να ψιλοκόψετε τις φράουλες και να τις βάλετε απευθείας στην κατσαρόλα μαζί με το νερό και μετά να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά).
Όταν κοχλάσουν τα υλικά, χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για 10 λεπτά.
Μετά, δυναμώνετε τη φωτιά και βράζετε για ακόμα 3-4 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Την αφήνετε να κρυώσει.
Αναποδογυρίζετε την αναρή σε μια ωραία πιατέλα και ρίχνετε από πάνω λίγη σάλτσα φράουλας.
Βάζετε την υπόλοιπη σε ένα μπολ για να προσθέτει ο καθένας όση επιπλέον σάλτσα θέλει.
