• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Cheesecake σοκολάτας

cheesecake-sokolatas

Συστατικά

  • 1 ½ φλ. (150 γρ.) αλεσµένα διπλά µπισκότα σοκολάτας, µε γέµιση σοκολάτα (Oreo για παράδειγµα), που θα βάλετε για ½ ώρα στο ψυγείο,
  • 4 κουταλιές λιωµένο, ανάλατο βούτυρο.
  • Γέµιση
  • 750 γρ. τυρί κρέµα ξεπαγωµένο,
  • 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος, παγωµένη και περασµένη από χοντρό τρίφτη (αν δεν είναι παγωµένη θα λιώσει στο τρίψιµο),
  • 1 φλ. ζάχαρη,
  • 2 αβγά,
  • 2 γεµάτες κουταλιές κακάο σε σκόνη,
  • 1 κοφτή κουταλιά αλεύρι,
  • ½ φλ. σάουαρ κριµ (Sour Cream),
  • 1 κουταλάκι βανίλια,
  • κοσκινισµένο κακάο για πασπάλισµα (προαιρετικά).

Βήματα

  • Βήμα 1

    Αναµιγνύετε τα αλεσµένα µπισκότα µε το βούτυρο, αδειάζετε το µίγµα και καλύπτετε τον πάτο της φόρµας. Το συµπιέζετε µε τις παλάµες σας και βάζετε τη φόρµα στην κατάψυξη. Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 180°C. 

  • Βήμα 2

    Χτυπάτε µε το µίξερ το τυρί κρέµα µε τη ζάχαρη και τη σάουαρ κριµ, σε µέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά για να γίνει αφράτο και προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά, συνεχίζοντας το χτύπηµα και περιµένοντας να ενσωµατωθεί το ένα πριν βάλετε άλλο. Ανακατεύετε µέσα το κακάο, το αλεύρι και τη βανίλια. Ύστερα, ανακατεύετε µέσα την τριµµένη σοκολάτα.

  • Βήμα 3

    Αδειάζετε το µίγµα πάνω στην κατεψυγµένη κρούστα και ψήνετε το Τσιζκέικ στο φούρνο για 45-55 λεπτά ή µέχρι που να ροδίσει ελαφρά η επιφάνειά του αλλά το κέντρο του να µην έχει πήξει ακόµα εντελώς.

  • Βήμα 4

    Το βγάζετε από το φούρνο, βάζετε τη φόρµα πάνω σε σχάρα και την αφήνετε να κρυώσει για 2 ώρες. Ύστερα, την καλύπτετε µε πλαστική µεµβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για µίνιµουµ 6 ώρες πριν ξεφορµάρετε το Τσιζκέικ. Αν θέλετε, το σερβίρετε πασπαλισµένο µε κοσκινισµένο κακάο.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 09/01/2021
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    303

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185508

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634989

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605435

  • Γιουβαρλάκια

    595573

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561734

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department