Τα κρεμώδη γλυκά είναι ελαφριά σε υφή και μας αρέσουν πολύ, ειδικά αν φάγαμε κάτι περισσότερο στο κυρίως πιάτο. Αυτή η μπαβαρουάζ είναι σαν ένα απαλό πορτοκαλί σύννεφο. Έτσι θα τη χαρακτήριζα. Ο χυμός μανταρινιού της δίνει ιδιαίτερη γεύση όπως επίσης και τα «κρυμμένα» καρύδια. Μπορείτε να τη φτιάξετε 2 μέρες πριν.